Cuaca Panas Terik, Petani Proyeksi Harga Cabai Akan Turun saat Nataru
Karena itu, harga cabai merah keriting secara nasional telah turun lebih dari Rp 10 ribu per kg. "Yang kami lakukan bukan menjatuhkan harga, bukan operasi pasar, dan bukan intervensi harga. Yang kami lakukan adalah menghadirkan harga petani di tingkat konsumen," katanya.
Melesetnya Prediksi Harga Cabai
Sebelumnya, Tunov meyakini harga cabai baru akan turun pada pertengahan Januari 2024 karena hujan yang kerap terjadi tiap akhir tahun. Sebab, hujan akan menghambat proses panen cabai. Pada saat yang sama, cabai yang tidak terpanen akan cepat rusak mengingat umur simpan cabai segar yang pendek.
Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Bapanas Maino Dwi Hartono meramalkan harga semua jenis cabai akan terus naik hingga awal tahun depan. Kekurangan produksi yang diproyeksi terjadi hingga pertengahan Januari 2024 akan menjadi penyebabnya.
Ia pun memperkirakan, harga cabai akan mulai melandai pada pertengahan Januari 2024 karena sebagian wilayah produsen baru masuk masa panen. "Sampai akhir Desember 2023 dan awal Januari 2024 harga cabai masih tinggi dan ada kemungkinan terus naik," kata Maino kepada Katadata.co.id pada 13 Desember lalu.
Maino mengatakan harga cabai masih akan naik lantaran sebagian wilayah produsen sudah memasuki musim penghujan. Hujan dapat menyebabkan proses panen cabai akan terganggu dan berpotensi menggerus lebih jauh ketersediaan cabai di pasar.
Tantangan stabilisasi pasokan dan harga cabai lebih sulit dibandingkan beras. Karakter konsumsi masyarakat di dalam negeri adalah mengonsumsi cabai segar, sedangkan umur simpannya sangat pendek.
"Kalau tidak dipetik karena hujan, pasokan berkurang. Namun kalau terlalu cepat dipetik, maka cabai akan cepat busuk yang akhirnya akan berpengaruh pada harga," ujarnya.
