7 Manfaat Edamame Ini Ampuh Jaga Kesehatan
Kacang edamame diperkaya dengan kandungan senyawa tersebut. Oleh karena itu mengkonsumsi kacang ini secara teratur dapat meningkatkan fungsi kognitif otak, serta mampu memperkuat daya ingat.
3. Menyehatkan Saluran Pencernaan
Serat yang terdapat pada kacang edamame membantu memperlancar sistem pencernaan. Apalagi kandungan serat dan proteinnya berdampak pada pertumbuhan bakteri baik. Dengan begitu organ pencernaan menjadi lebih sehat.
4. Menurunkan Risiko Kanker Payudara
Manfaat edamame yang satu ini masih menjadi perdebatan di kalangan para ahli. Meski demikian, berdasarkan studi observasional pada populasi Asia menunjukkan bahwa makanan berbasis kedelai seperti edamame dapat mengurangi risiko kanker payudara.
5. Mengurangi Risiko Prostart
Kanker prostat merupakan penyakit yang mengancam pria. Bahkan, di Amerika Serikat, diperkirakan setiap 13 dari 100 orang mengalami kanker prostat.
Kandungan nutrisi penting di dalam edamame diklaim ampuh menurunkan risiko terkena kanker tersebut. Namun demikian, manfaat edamame ini perlu diteliti lebih lanjut.
6. Meringankan Gejala Menopause
Senyawa estrogen dari isoflavon yang tersimpan di dalam kacang edamame, dipercaya dapat meringankan gejala menopause pada wanita.
Sayangnya, manfaat edamame tersebut hanya dapat dirasakan oleh segelintir orang saja. Sebab, agar efek ini muncul dibutuhkan jenis bakteri usus tertentu yang mampu mengubah isoflavon menjadi equol.
Senyawa ini diyakini bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan dari kedelai. Orang dengan jenis bakteri usus khusus ini disebut produsen equol.
7. Memelihara Kekuatan Tulang
Ketika bertambah usia, setiap orang mungkin saja akan mengalami pengeroposan tulang atau disebut juga dengan osteoporosis. Kondisi seperti ini dapat diminimalisir lewat konsumsi kacang kedelai seperti edamame secara teratur.
Beberapa penelitian menunjukan, senyawa isoflavon yang terdapat pada kacang ini dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis pada wanita yang mengalami menopause dan pascamenopause.
Manfaat edamame yang paling terasa mungkin saja yaitu membantu menyehatkan tubuh. Selain kandungan vitamin dan mineralnya, kacang kedelai berwarna hijau ini punya sekitar 18,4 gram protein.
Angka tersebut merupakan jumlah yang dianjurkan untuk makanan nabati. Selain itu edamame merupakan sumber protein berkualitas, karena menyimpan semua asam amino esensial.
