5 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicoba, ada Sate Lilit dan Nasi Jinggo
3. Rujak Bulung
Rujak bulung merupakan makanan khas Bali yang berbahan utama rumput laut yang disajikan dengan bumbu atau sambal. Rujak bulung juga biasa menggunakan dua jenis rumput laut. Di antaranya adalah bulung bunia tau bulung rambut. Jenis tersebut juga mempengaruhi cara pengolahan dan penyajiannya.
Dilansir dari VOI RRI, bulung buni tidak melalui proses dimasak, melainkan hanya dicuci menggunakan air panas. Biasanya rujak bulung buni dicampur dengan parutan kelapa yang dibakar, jahe, serai, potongan cabai, lengkuas, dan air jeruk limau. Setelah itu disajikan dengan pelengkap kacang tanah atau kedelai yang digoreng.
Sementara itu, rujak bulung rambut direbus terlebih dahulu. Rujak ini menggunakan campuran bumbu berupa cabai, terasi, gula, dan perasan jeruk limau. Biasanya disajikan dengan kuah pindang atau kuat kaldu ikan yang dicampur terasi dan cabai.sama dengan rujak bulung buni, makanan ini juga dilengkapi dengan taburan kacang kedelai goreng.
4. Nasi Jinggo
Selanjutnya adalah nasi jinggo yang merupakan makanan khas Bali. Makanan ini dibungkus menggunakan daun pisang dan dilengkapi kerupuk. Nasi jinggo biasa disajikan dalam porsi yang cenderung sedikit, cocok dijadikan menu sarapan dan sekali santap. Dalam satu porsi nasi jinggo, terdapat potongan lauk dan beberapa pelengkap.
Di antaranya adalah mie goreng, oseng tempe, kacang, sambal, sayur, dan beberapa lainnya. Makanan ini dijual dengan harga yang sangat murah. Nasi jinggo banyak tersebar di penjuru Bali dan dibeli dalam kisaran harga di bawah 10 ribu rupiah.
Dilansir dari situs Tanah Lot, nasi jinggo pertama kali hadir pada tahun 80-an. Beberapa penjualnya juga menjelaskan bahwa nasi jinggo pertama kali dijual di kawasan Jalan Gajah Mada yang ada di kota Denpasar.
Sebagai informasi, nama Jinggo diambil dari film ‘Djanggo’ yang populer kala itu. Namun, ada pula yang menyebutkan bahwa kata jingo diambil dari bahasa Hokkien yang berarti seribu lima ratus, dimana seporsi nasi jinggo dijual sekitar harga tersebut pada awalnya.
5. Sate Plecing
Makanan khas bali ini bernama sate plecing yang bisa terbuat dari daging kambing, ayam hingga sapi. Sebelum dibakar, daging terlebih dahulu dibumbui dengan rempah-rempah. Biasanya menggunakan bawang-bawangan, cabai rawit, terasi, garam, dan lain-lain.
Selain itu, diperlukan bumbu plecing yang menjadi ciri khas dari makanan ini. adapun yang menjadi khas dan memberikan aroma adalah penggunaan minyak kelapa. Bumbu plecing biasa dioleskan pada proses pembakaran.
Biasanya sate plecing juga disajikan dengan sambal pedas yang dicampur perasan jeruk limau. Rasa dari sate plecing adalah campuran pedas, asam, gurih, asin, dan manis yang berpadu dalam satu gigitan.
Sate plecing merupakan makanan khas dari Bali Utara. Salah satu yang legendaris adalah Warung Cik Gin yang menjual sate plecing yang berada di Kota Singaraja. Disinyalir bahwa warung ini sudah berdiri sejak tahun 1976.
Itulah lima daftar makanan khas Bali yang bisa Anda santap ketika berkunjung ke Pulau Dewata. Diketahui bahwa beberapa daerah juga banyak menjual kuliner Bali. Namun Anda akan mendapatkan rasa yang autentik apabila menyantapnya langsung di Bali.
