10 Resep Jajanan Buka Puasa Paling Laris Ini Cocok untuk Ide Usaha

• 250 gram ubi jalar, kukus
• 125 gram tepung sagu
• 100 gram gula pasir
• 10 gram gula halus
• 2 sendok makan tepung maizena
• 150 gram gula aren
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 bungkus kecil santan instan, larutkan dengan 250 ml air
• 1/4 sendok teh bubuk vanili
• 1 liter air
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ubi jalar yang telah dikukus dengan garpu atau sendok. Tambahkan garam, gula halus, dan tepung sagu, lalu uleni sampai rata.
2. Bulatkan adonan seperti bakso dengan diameter sekitar 1-1,5 cm. Ulangi sampai adonan habis dan sisihkan.
3. Rebus gula merah dengan air, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai larut. Masukkan biji salak dan rebus sampai mengapung. Masukkan tepung maizena dan aduk sampai
4. mengental dan meletup-letup.
5. Untuk kuah santannya, rebus santan, garam, dan daun pandan dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
6. Tata biji salak dalam mangkuk saji dan tambahkan dengan kuah santan.
7. Biji salak siap dihidangkan untuk buka puasa.

7. Susu Kurma

Ilustrasi Susu Kurma (Pinterest)

Bahan-bahan:

• 7 butir kurma khalas (atau kurma apa pun)
• 250 ml susu UHT full cream
• 1 saset susu kental manis putih
• madu sesuai selera
• air hangat secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kurma yang telah dibuang bijinya dengan air hangat selama 30 menit-1 jam. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan kurma, susu UHT, susu kental manis, dan madu ke dalam blender, lalu blender hingga halus.
3. Saring susu kurma menggunakan saringan kain agar tidak ada bulir kurma yang tersisa.
4. Susu kurma siap disajikan untuk buka puasa. Kamu juga bisa menambahkan es batu agar lebih nikmat.

8. Es Pisang Ijo

Ilustrasi Es Pisang Ijo (Pinterest)

Bahan:

• 8 buah pisang raja bulu, kukus sampai matang, sisihkan
• 100 gr tepung beras
• 100 gr tepung sagu
• 450 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 100 ml air suji dari 4 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
• 2 lembar daun pisang

Bahan saus:

• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gr tepung beras
• 10 gr maizena
• 1/2 sdt garam
• 75 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan pelengkap:

• Es serut
• Sirup coco pandan

Cara membuat es pisang ijo makassar:

1. Campur tepung beras, santan, tepung sagu, gula, garam, air kapur sirih, dan air suji. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. Ambil adonan, pipihkan, letakkan pisang yang sudah dikukus di atasnya. Bungkus memanjang dengan daun pisang, sematkan dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga matang lalu sisihkan. Jika sudah dingin, potong-potong.
4. Untuk sausnya, rebus semua bahan saus hingga mendidih dan kental. Sisihkan.
5. Tata pisang di atas mangkuk dan sajikan bersama es serut dan sirup coco pandan. Agar lebih spesial, kamu bisa menambahkan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan.

9. Setup Jambu Biji

Ilustrasi Setup Jambu Biji (Pinterest)

Bahan-bahan:

• 500 gr jambu biji merah, buang bijinya, potong-potong
• 100 gr gula pasir
• 500 ml air
• 2 ruas kayu manis
• 3 butir cengkeh

Cara membuat setup jambu biji:

1. Didihkan air, gula pasir, kayu manis, cengkeh, di atas api kecil. Kemudian masukkan jambu biji. Masak hingga empuk dan nggak terlalu matang.
2. Setup jambu biji ini bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera.

10. Risol Mayo

Ilustrasi Risol Mayo (Pinterest)

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 bungkus susu bubuk vanila
• 1 sdm minyak goreng
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air
• Tepung roti untuk kulit luar

Bahan isian:

• 4 buah sosis, iris tipis
• 3 butir telur rebus, potong-potong

Bahan campuran mayones:

• 180 gr mayones
• 35 gr keju cheddar
• 1 sachet susu kental manis

Cara membuat risol mayo:

1. Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata, halus dan nggak menggumpal.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu buat dadar-dadar tipis di teflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisakan satu mangkuk kecil adonan untuk bahan pencelup nanti.
3. Aduk rata bahan campuran mayones.
4. Siapkan dadar, oles dengan campuran mayones.
5. Beri potongan sosis dan telur rebus, lalu beri campuran mayones lagi di atasnya.
6. Lipat seperti amplop.
7. Celupkan ke dalam sisa adonan kulit, lalu baluri dengan tepung roti.
8. Goreng risol mayo hingga keemasan, lalu angkat.