Berita tempe Terbaru dan Terkini Hari Ini - Katadata.co.id

Margin perajin tahu dan tempe semakin tipis karena kedelai langka yang menyebabkan harganya melambung tinggi.

Kelangkaan kedelai menyebabkan harga tempe naik sekitar 50%.

Kementerian Perdagangan memastikan impor kedelai sebanyak 350 ribu ton tiba bulan ini.

Rata-rata harga beras pada Oktober 2022 naik menjadi Rp 11.850 per kg, sedangkan harga tempe naik menjadi Rp 12.667 per kg.

Kehadiran tempe telah ada di Indonesia sejak berabad-abad lampau di Jawa, khususnya Yogyakarta dan Surakarta.

Kenaikan harga kedelai menyebabkan permintaan impor komoditas tersebut turun.

Kementerian Perdagangan berjanji melanjutkan subsidi selisih harga kedelai untuk mengatasi masalah ini. Dengan subsidi ini harga tempe dapat turun menjadi Rp 12 ribu hingga Rp 15 ribu per kilogram.

Harga tempe naik dari Rp 10.500 per kg menjadi hingga Rp 18.000 per kg karena kedelai makin mahal.

Meskipun harga kedelai naik, perajin tahu dan tempe sulit menaikkan harga jualnya kepada konsumen karena daya beli masyarakat masih rendah.

Rencana pemerintah untuk meneruskan subsidi kedelai membuat perajin tahu dan tempe membatalkan rencana untuk demontrasi akhir pekan ini.

Pengrajin tahu dan tempe menagih janji pemerintah dalam memberikan subsidi harga kedelai.

Meskipun tempe merupakan makanan asli Indonesia, tetapi kedelai yang menjadi bahan bakunya masih diimpor.

Sejumlah perajin tempe-tahu di Depok menggelar aksi protes di kawasan Sentra Produksi Tempe, Cimanggis, Depok (21/2). Aksi tersebut dipicu harga kedelai yang melonjak dalam beberapa pekan terakhir.

Pemerintah akan mengeluarkan kebijakan baru di pekan depan guna menstabilkan harga kedelai.

Pengrajin tahu dan tempe yang gulung tikar, umumnya memiliki kapasitas produksi kurang dari 20 kilogram kacang kedelai per hari.