Mendag Dorong Petani Tanam Cabai Hidroponik, Biayanya dari Mana?
Isy mencatat, saat ini masa penyimpanan cabai segar hanya mencapai dua bulan dengan teknologi ozonisasi. Rata-rata masa penyimpanan cabai adalah 30 hari.
Pasok Jabodetabek
Selain itu, mitigasi yang disiapkan Kemendag adalah menyiapkan lahan cabai sekitar 200 hektar untuk mendukung pasokan penyangga kebutuhan kawasan Jabodetabek. Pemerintah akan bekerja sama dengan Asosiasi Agribisnis Cabai Indonesia (AACI) dan Perum Perhutani dalam melaksanakan program tersebut.
Sementara itu, Badan Pangan Nasional (BPN) menyatakan sedang mencari teknologi penyimpanan untuk beberapa komoditas pangan, seperti bawang merah dan cabai rawit merah. Langkah ini dinilai penting untuk membentuk stok penyangga pangan di dalam negeri.
Kepala BPN, Arief Prasetyo Adi, mengatakan bahwa stok bawang merah dan cabai rawit merah saat ini tercatat defisit. Salah satu mitigasi yang sedang dijelajahi BPN adalah membuat stok penyangga untuk komoditas tersebut.
"Kita harus punya cadangan (pangan) sehingga perlu teknologi untuk melakukan penyimpanan cabai dan bawan. Kami sedang cari teknologinya supaya bisa memperpanjang shelf life sampai 3-5 bulan," kata Arief.
Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional mencatat rata-rata harga cabai rawit (per kg) harian di pasar modern di beberapa provinsi telah menyentuh angka Rp 101,4 ribu per kg, data per Jumat, 01 Juli 2022. Secara keseluruhan, rata-rata minggu ini naik dibandingkan rata-rata pekan sebelumnya yang tercatat Rp. 71,04 ribu per kg.
