Bapanas dan Peternak Sepakat Harga Acuan Daging Ayam Minimal Rp 21.000
Setelah itu, Bapanas memfasilitasi transportasi ayam hidup tersebut dari peternakan ke rumah potong unggas atau RPU. Perum Bulog dan dan BGR Logistik Indonesia bertugas untuk menyediakan jasa logistik dari RPU ke industri hotel, restoran, kafe, dan distributor lainnya.
“Fasilitasi penyerapan ayam hidup ini merupakan salah satu langkah strategis untuk memberikan kepastian harga live bird di tingkat peternak. Ini merupakan upaya kongkrit dan akan terus dilakukan dengan menggandeng berbagai stakeholder peternakan,” kata Arief.
Berdasarkan panel harga NFA, harga daging ayam per 12 September 2022 telah mencapai Rp 34.560 per Kg di tingkat konsumen dan Rp 22.200 per Kg di tingkat peternak. Artinya, harga daging ayam telah sesuai dengan HAP di level peternak.
Sementara berdasarkan data Neraca Pangan Nasional, stok daging ayam ras diperkirakan mencapai 602.000 ton. Sementara itu, volume stok daging ayam diproyeksi terus tumbuh hingga 903.000 ton pada akhir tahun ini.
“Dapat dikatakan untuk ketersediaan daging ayam ras nasional berada di posisi aman. Stok pangan kami pantau secara harian naik-turunnya, hal ini sesuai arahan presiden," kata Arief.
Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional mencatat rata-rata harga daging ayam (per kg) harian di pasar modern di beberapa provinsi tercatat Rp 42,94 ribu per kg, data per Senin, 12 September 2022. Secara keseluruhan, rata-rata minggu ini turun dibandingkan rata-rata minggu sebelumnya yang tercatat Rp. 43,1 ribu per kg.
