Mengapa Harga Kaviar Mahal? Begini Penjelasannya
2. Kaviar Sevruga
Jenis kaviar ini banyak dicari karena memiilki rasa mentega yang khas. Kaviar ini memiliki ukuran yang kecil dengan warna abu-abu. Kaviar sevruga ini didapatkan dari tiga jenis ikan strugeon yang berbeda yaitu servruga, sterlet, dan Siberian sturgeon.
3. Kaviar Kaluga
Kaviar ini memiliki ukuran besar dan menyerupai kaviar beluga. Perbedaannya terletak pada tekstur dan rasanya. Kaviar kaluga memiliki tekstur yang lembut dengan rasa sedikit asin menyerupai mentega.
4. Kaviar Osetra
Kaviar osetra memiliki bentuk sedikit lebih kecil jika dibandingkan dengan kaviar beluga. Kaviar osetra mempunyai warna cokelat hingga keemasan dengan rasa asin menyerupai air laut. Harga kaviar jenis ini semakin mahal apabila beratnya semakin ringan dan ikan penghasil kaviarnya semakin tua.
5. Kaviar Amerika
Kaviar Amerika merupakan sebutan untuk kaviar yang dihasilkan oleh ikan strgeon danau, Atlantik liar, dan sturgeon putih.
Manfaat Kaviar Bagi Kesehatan
Kaviar diketahui memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Menurut penjelasan di alodokter.com, dalam 15 g kaviar diketahui mengandung nutrisi seperti berikut ini:
- Kalori sebanyak 40 – 45.
- Lemak 2,5 – 3 gram.
- Karbohidrat 0,5 gram.
- Natrium 250 miligram.
- Magnesium 50 miligram.
- Kalium 30 miligram.
- Selenium 10 mikrogram.
- Kalsium 45 miligram.
- Zat besi 2 miligram.
- Vitamin A 150 IU.
- Vitamin D 19 IU.
- Vitamin E 0,3 miligram.
Kandungan nutrisi itulah yang membuat kaviar berguna untuk menunjang kesehatan tubuh. Berdasarkan penjelasan di alodokter.com, berikut beberapa manfaat kaviar yang penting untuk diketahui.
1. Memelihara Kesehatan Otak
Kaviar diketahui mengandung omega-3, protein, dan antioksidan yang berguna untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak. Nutrisi tersebut beperan penting dalam meningkatkan daya ingat dan konsentrasi. Tak hanya itu, nutrisi dalam kaviar juga dipercaya dapat mencegah pikun atau demensia.
2. Memelihara Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dan protein dalam kaviar berguna untuk mengurangi trigliserida dan meningaktkan kolesterol baik. Oleh sebab itu, makanan kaviar bisa mengurangi risiko penyakit jantung dan stoke.
Walaupun demikian, konsumsi kaviar berlebih juga kurang baik untuk kesehatan karena makanan ini mengandung kolesterol. Apabila kolesterol dikonsumsi berlebih, bisa memicu penyumbatan pada pembuluh darah dan memicu penyakit jantung.
3. Memelihara Kesehatan Mata
Manfaat kaviar lainnya yaitu membantu memelihara kesehatan mata. Pasalnya, kaviar mengandung asam lemak omega-3, vitamin A, dan antioksidan lutein yang baik untuk mata. Mencukupi kebutuhan omega-3 dan lutein diketahui bisa mencegah penyakik mata seperti gangguan pada retina, degenerasi makula, dan sindrom mata kering.
