Bisa Gantikan Beras, Jokowi Minta Mentan Seriusi Budi Daya Porang
Beberapa tahun terakhir, porang memang menjadi primadona komoditas ekspor, termasuk di Jepang. Di negara Sakura tersebut, porang dijadikan sebagai bahan baku beras shirataki yang sering digunakan sebagai beras diet.
Ini karena tanaman tersebut memiliki kandungan glukomannan yang mempercepat rasa kenyang dan memperlambat pengosongan perut, sehingga cocok untuk orang yang sedang diet. Selain beras shirataki, porang juga bisa diolah menjadi bahan campuran pada produk kue, roti, es krim, permen, jeli, selai, hingga komestik.
Jokowi, lanjut Syahrul, telah mengarahkan porang untuk dijadikan sebagai komoditas super prioritas sebagai sumber devisa besar bagi negara. Oleh sebab itu Kementerian Pertanian (Kementan) terus berupaya mengembangkan industri porang dalam skala luas, dari hulu hingga ke hilir dengan kelembagaan petani yang kuat.
Adapun, Madiun dikenal sebagai salah satu sentra pengembangan porang. Pada 2020, luas lahan budidaya porang di Madiun mencapai 5.363 hektare. Pengembangan porang difokuskan di 10 kecamatan, yaitu Saradan, Kare, Dolopo, Dagangan, Mejayan, Gemarang, Wungu, Wonoasri, Pilangkenceng, dan Madiun.
