Cara Memulai Usaha Kuliner dengan Berbagai Komponen Dasar

Pelaku usaha dapat membuat Standar Operasional Prosedur yang sedikit banyak memuat ketentuan dasar dalam menjalankan usaha. Perlahan-lahan mungkin sistem akan berubah menjadi lebih baik setelah beberapa kali trial and error.

• Struktur Organisasi atau Penanggungjawab

Cantumkan pula struktur organisasi agar pengusaha mudah mengenali penanggung jawab di setiap bidang. Contohnya, bidang manajerial, keuangan, karyawan, dan lain sebagainya.

Unsur di atas perlu dimasukkan dalam business plan dan pengusaha pun wajib membahasnya secara lebih rinci.

2. Buat Laporan Keuangan dan Update Secara Berkala

Pengelolaan keuangan menjadi ‘nyawa’ dalam cara memulai usaha kuliner. Aspek ini berperan penting dalam memonitor alur keuangan. Pengusaha wajib melakukan pencatatan pengeluaran dan pemasukan keuangan agar seluruh dan terkelola dengan baik.

Mungkin di awal bisnis, pelaku usaha akan mengelola keuangan sendiri, tetapi ketika bisnis berkembang maka perlu ada pihak yang fokus dan bertanggung jawab penuh terhadap keuangan itu.

Selain untuk memahami alur keuangan dengan mudah, laporan keuangan juga dapat digunakan untuk dilampirkan pada proposal usaha ketika ingin mengajukan pinjaman modal kepada investor yakni perseorangan atau pinjaman dari pemerintah. Investor akan menganalisis laporan keuangan untuk menentukan pemberian modal usaha.

Catat juga pinjaman atau investasi yang diberikan oleh investor. Pastikan penanggung jawab keuangan memahami kolom-kolom yang ada pada kredit dan debit.

3. Penentuan Harga dan Riset Kompetitor

Cara memulai usaha kuliner berikutnya adalah dengan menentukan harga. Riset harga pasar dan harga grosir seluruh bahan baku. Setelah itu, pastikan seluruh nominalnya terjangkau. Selanjutnya, tentukan harga produk lain yang sejenis untuk menerapkan strategi marketing yang sesuai. Kemudian, pengusaha pun dapat menentukan harga jual untuk produknya.

Riset kompetitor tak hanya dari besaran harga jual produk, tetapi juga meliputi berbagai aspek. Contohnya yakni strategi marketing, pengelolaan tertentu, sistem operasional, dan lain sebagainya. Terapkan ide-ide yang sesuai dengan perusahaan sehingga perusahaan pun dapat berkembang dengan baik.

4. Cari Lokasi yang Strategis

Komponen yang penting dalam cara memulai usaha kuliner berikutnya adalah lokasi usaha yang strategis. Lokasi berpengaruh pada tingkat keramaian tempat usaha, seringnya kunjungan pembeli, dan mudahnya sebuah usaha untuk dikenali. Pastikan aspek-aspek tersebut terpenuhi agar usaha dapat berkembang dengan baik.