12 Hidangan Utama Makanan Khas Perancis nan Lezat
Cassoulet memakai daging bebek atau babi. Daging lain yang digunakan adalah daging angsa, kambing, atau sosis. Bahan lainnya adalah kacang putih yang direbus bersama daging.
7. Tomates Farcies
Tomat berisi daging cincang atau Tomates Farcies. Masakan ini termasuk hidangan ringan populer yang bisa dibuat sendiri. Bahannya yaitu daging giling, bawang merah, bumbu halus, dan daging giling. Anda bisa mengganti daging dengan sayuran supaya lebih sehat.
Langkah pertama adalah membersihkan bagian isi tomat, kemudian bersihkan biji dan daging tomat di dalam. Kemudian masukkan bahan daging giling yang sudah dibumbui ke dalam tomat. Setelah itu masukkan ke dalam oven sampai isi daging meresap dalam tomat.
8. Confit de canard
Confit de canard merupakan hidangan bebek Perancis populer. Selain daging bebek, beberapa koki memasak daging angsa atau babi. Cara membuat masakan khas Perancis ini membutuhkan waktu lama.
Daging bebek diawetkan terlebih dahulu memakai cara kuno. Daging bebek direndam dalam garam, bawang putih, dan thyme selama 36 jam. Kemudian daging tersebut direbus kuah dari lemak bebek.
Confit de canard disajikan bersama bawang putih dan kentang panggang. Makanan khas Perancis ini bisa ditemukan di daerah Gascony, Perancis.
9. Salade Niçoise
Salade Niçoise adalah salad khas Perancis yang dimakan sebagai lauk. Salad ini memakai selada, tomat segara, telur rebus, daging tuna, kacang hijau, ikan teri, dan zaitun. Sebenarnya Salade Niçoise bisa memakai bahan lain.
10. Ratatouille
Ratatouille menjadi makanan khas Perancis populer setelah film kartun anak-anak, tentang tikus yang memasak Ratatouille. Hidangan dari sayuran ini termasuk masakan populer di Perancis.
Bahan utama Ratatouille adalah sayuran seperti terong, tomat, paprika, labu zucchini, bawang putih, dan rempah-rempah. Sayuran ini kemudian direbus dalam minyak zaitun.
Awalnya Ratatouille menjadi makanan petani karena dibuat dari sisa sayuran. Kemudian makanan ini berkembang menjadi hidangan mewah yang disajikan di restoran terbaik.
