10 Makanan Khas Cianjur yang Lezat, Pecinta Kuliner Harus Coba
5. Pesmol Kembung Cianjur
Makanan khas Cianjur ini menggunakan ikan kembung sebagai bahan utama dan disajikan dengan bumbu pesmol kuning yang begitu menggoda selera. Kelezatan ikan terasa segar dan nikmat karena dicampur dengan berbagai bumbu, seperti air jeruk, garam, daun salam, daun jeruk, dan kaldu.
6. Roti Manis Ten Keng Cu
Roti Manis Tan Keng Cu menjadi salah satu makanan khas Cianjur yang unik dan direkomendasikan ketika berkunjung ke daerah tersebut. Roti Manis Tan Keng Cu telah menjadi legenda di kota Cianjur sejak tahun 1962 dan resepnya tetap tidak berubah sejak itu.
7. Tauco
Kuliner khas Cianjur yang terkenal lainnya adalah Tauco. Ternyata, Tauco adalah bumbu dapur yang mirip dengan sambal dalam penampilan, memiliki tekstur yang kental. Proses pembuatan tauco cukup sederhana, menggunakan kedelai kuning fermentasi yang diawetkan atau direbus. Kedelai tersebut kemudian digiling dan dicampur dengan tepung.
8. Manisan Buah
Makanan khas Cianjur berupa manisan buah ini telah menjadi pilihan cemilan dan oleh-oleh yang cocok. Manisan dan Asinan Buah bukan hanya merambah luas di Kota Cianjur, tetapi juga dijual di berbagai daerah lain. Bahan yang digunakan yakni buah mangga, salak, kedondong, dan lain sebagainya.
9. Sambal Hejo
Sambal Hejo merupakan saus pedas yang sering dijumpai sebagai pendamping berbagai hidangan utama. Banyak yang belum mengetahui bahwa sambal ini sebenarnya merupakan hidangan khas Cianjur.
Sambal ini terbuat dari cabai rawit hijau yang dicampur dengan tomat hijau, kencur, dan garam. Kelezatan Sambal Hejo, yang memiliki rasa gurih, pedas, dan segar, sangat ideal sebagai pelengkap untuk hidangan utama.
10. Laksa Cianjur
Laksa Cianjur memang terlihat mirip Laksa Bogor. Hidangan khas Cianjur ini terdiri dari bahan utama seperti tauge, daun kemangi, bihun, tahu, telur, dan lontong, yang kemudian disiram dengan kuah santan kuning.
Kelezatan Laksa Cianjur ditambah dengan kehadiran oncom. Hal ini membuat cita rasa Laksa Cianjur semakin memikat selera makan siang.
Kuah santan kuning pada Laksa Cianjur memiliki cita rasa gurih dan pedas. Sensasi nikmat Laksa Cianjur sangat pas dinikmati ketika hujan turun, terutama saat sajian masih hangat.
Itulah 10 makanan khas Cianjur yang gurih dan lezat. Selanjutnya dapat diketahui, berbagai makanan khas kota tersebut menyajikan cita rasa gurih, pedas, asam, asin, dan segar serta manis.
