7 Makanan Khas kediri yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner
Daging bekicot yang sudah dibumbui kemudian ditusuk seperti sate dan dibakar hingga matang. Sate bekicot khas Kediri biasanya disajikan dengan bumbu kacang, yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan gula merah. Sate bekicot khas Kediri biasanya disajikan dengan bumbu kacang.
Tekstur daging bekicot yang kenyal juga menambah kenikmatan hidangan ini. Sate bekicot khas Kediri cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan lalapan.
4. Tahu Takwa
Tahu takwa adalah tahu kuning yang merupakan makanan khas Kota Kediri. Tahu ini memiliki warna kuning cerah, bertekstur padat, lembut, kenyal, dan tidak mudah hancur.
Tahu takwa memiliki rasa gurih alami dan dapat langsung dimakan tanpa diolah lagi. Tahu takwa terbuat dari kacang kedelai.
Nama tahu takwa berasal dari suku Hokkian yang bernama “Kwa”, sehingga dengan adanya peleburan pelugatan dari Tiongkok ke Jawa penyebutannya menjadi “Takwa”. Tahu takwa lebih padat dan kenyal dibanding tahu pada umumnya.
5. Stik Tahu
Makanan khas Kediri selanjutanya adalah atik tahu, kota ini memang dijuluki sebagai Kota Tahu. Banyak pedagang menjual tahu berkualitas di kota ini.
Stik tahu salah satu hasil olahan dari produk tahu khas kediri yang juga cocok menjadi oleh-oleh. Stik tahu dari Kediri menggunakan bahan dasar tahu berkualitas.
Proses pembuatan masih memakai cara tradisional. Tahu dicuci bersih terlebih dahulu. Setelah itu tahu dihaluskan dan diberi tepung maizena dan terigu supaya lebih padat. Stik tahu menggunakan bumbu seperti garam dan lada untuk rasa gurih. Kemudian adonan digoreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
6. Getuk Pisang
Getuk pisang khas Kediri menggunakan pisang raja nangka. Bahan getuk dari pisang raja nangka ini memiliki rasa khas dan teksturnya sesuai untuk membuat getuk.
Anda bisa membeli getuk pisang untuk oleh-oleh. Getuk ini dapat bertahan selama seminggu dalam kulkas.
7. Sate Emprit
Makanan khas kota Kediri adalah sate emprit. Kata emprit dalam bahasa Indonesia adalah burung pipit. Warga Kediri mengolah burung pipit menjadi sate.
Sekilas sate emprit ini mirip dengan sate ayam. Tetapi ukuran daging lebih kecil dibanding sate ayam. Meski berukuran kecil, daging sate emprit empuh dan tidak berbau amis ketika dimakan. Sate emprit menggunakan bahan pembuat sate dan dibakar.
Sate ini disajikan bersama nasi putih hangat, disiram bumbu kacang, dan lalapan tomat atau mentimun.
