5 Resep Takjil Buka Puasa Kekinian yang Mudah Dibuat

• 1.000 ml susu cair.
• 4 sdt agar-agar plain.
• 100 gram gula pasir.
• 1 sdt ekstrak vanilla.
• 10 keping oreo, patahkan.
• Sejumput garam.

Bahan 2:

• 500 ml susu cair.
• 2 sdt agar-agar plain.
• 50 gram gula pasir.
• 1 sdm bubuk green tea, larutkan dengan 2 sdm air panas.
• 1 kuning telur, kocok lepas dengan sedikit susu cair.
• Sejumput garam.

Bahan 3:

• 750 ml susu cair.
• 3 sdt agar-agar plain.
• 85 gram gula pasir.
• 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air panas.
• 1 kuning telur, kocok lepas dengan sedikit susu cair.
• 1 sdt pasta cokelat.
• Sejumput garam.

Cara membuat:

1. Siapkan loyang agar-agar diameter 24 cm, percik dengan air matang. Sisihkan.
2. Campur bahan 1 kecuali oreo. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat lalu aduk sampai suhu ruangan.
3. Masukkan kepingan oreo, aduk rata lalu tuang ke loyang. Biarkan hingga mengeras.
4. Masak bahan 2 kecuali kuning telur, aduk rata. Masukkan kuning telur lalu masak hingga meletup-letup. Angkat, aduk sebentar hingga uap panasnya hilang lalu tuang di loyang di atas lapisan 1.
5. Biarkan hingga seluruh lapisan dingin dan mengeras.
6. Masak bahan 3 seperti bahan 2, lalu tuang ke loyang diatas lapisan 2. Biarkan hingga mengeras, dinginkan di kulkas.

4. Churros Keju

Churros merupakan camilan khas Spanyol dan Portugal yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng. Teksturnya renyah dan dapat dimodifikasi dengan beragam topping sesuai selera. Berikut resep churros keju oleh Adviany Tenri Fada Pia dalam buku Homemade Camilan ++ Adviany Kitchen: Kuliner Ngehits Buatan Sendiri.

Bahan-bahan:

• 250 ml air matang.
• 9 sdm tepung terigu protein tinggi.
• 100 gr margarin.
• 3 butir telur.
• Keju setengah kotak, parut.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng.
• Gula tabur (opsional).

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan keju yang sudah diparut, aduk rata.
2. Masukkan margarin dan garam, aduk hingga larut.
3. Masukkan terigu sambil diaduk hingga kalis dan berkerak di bagian dasar panci, lalu angkat.
4. Diamkan adonan sampai hangat.
5. Masukkan telur satu per satu lalu aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng hingga cukup untuk merendam adonan.
7. Masukkan adonan ke piping bag lalu pencet hingga adonan keluar memanjang pada penggorengan. Potong dengan gunting, ulangi hingga adonan habis.
8. Goreng adonan churros hingga kekuningan, angkat.
9. Sajikan dan beri taburan gula.

5. Cireng Pizza

Makanan tradisional cireng dapat diolah secara kekinian dengan memadukan bahan-bahan untuk membuat pizza. Kenyalnya cireng melengkapi rasa gurih dari isian pizza. Berikut resep cireng pizza dari Indriani dalam buku Sensasi Cireng Rasa Kekinian.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung sagu.
• 120 ml air.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt penyedap rasa.
• ½ sdt kaldu ayam bubuk.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan isi:

• 150 gram keju mozzarella secukupnya, parut.
• 1 sdm saus tomat.
• 1 sdm oregano bubuk.
• 1 sdm irisan halus daun basil.
• ½ sdt lada hitam bubuk.

Cara membuat:

1. Mulai dengan mencampur air dengan 25 gram tepung terigu. Masak hingga mengental. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Masukkan sisa tepung sagu, aduk rata. Tambahkan daun bawang, bawang putih, merica, penyedap rasa, dan kaldu ayam. Uleni hingga menjadi adonan yang padat dan dapat dibentuk.
3. Buat isi dengan mencampur bahan isian.
4. Ambil adonan cireng, ratakan dan masukkan isi. Tutup adonan hingga rapat.
5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sesuai selera.

Itulah beragam resep takjil buka puasa kekinian yang mudah dibuat.