Pengusaha mengatakan baru mampu melakukan impor 170 ribu ton bawang putih. Padahal mereka menargetkan bisa mengimpor 250 ribu ton untuk menjaga pasokan.
Harga bawang putih mengalami kenaikan sejak pertengahan Februari lalu hingga saat ini. Rata-rata harga bawang putih mencapai di atas Rp 40.000 per kilogram (kg) di beberapa daerah.
Sejumlah komoditas pangan masih dalam kondisi surplus. Namun ada beberapa bahan yang hingga saat ini masih diimpor dalam jumlah besar. Apa saja komoditas tersebut?
Sekretaris Jenderal Ikappi Reynaldi Sarijowan memprediksi harga bawang merah dan bawang putih akan kembali naik walau panen raya akan terjadi jelang Ramadhan 2022.
Manfaat makan bawang putih mentah dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, mencegah kanker hari, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan kadar gula darah.