Semakin kaya seseorang, makanan tidak lagi menjadi kebutuhan pokok yang utama. Ini terlihat dari data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2021 dari Badan Pusat Statistik (BPS) bahwa semakin sejahtera, pangsa pengeluaran pangan semakin berkurang.
Pangsa pengeluaran pangan adalah rasio pengeluaran untuk belanja pangan. Ini dihitung dari total pengeluaran penduduk selama satu bulan. Pada kelompok penduduk kuintil pertama, pangsa pengeluaran pangan sebesar 63,64%.
BPS membagi pengelompokan pengeluaran rumah tangga dalam lima kuintil. Semakin tinggi kuintil, menunjukkan tingkat yang semakin sejahtera.
Sebagaimana terlihat pada grafik, semakin tinggi kuintil pangsa pengeluaran pangan semakin rendah. Secara nasional, penduduk di kuintil kelima memiliki pangsa pengeluaran pangan tak sampai 50%, tepatnya hanya 39,49%.
Artinya, semakin kaya seseorang kebutuhan utamanya bukan hanya pangan. Sebagian besar kebutuhan mereka termasuk dalam kelompok nonpangan, seperti biaya perumahan, pendidikan, dan sebagainya.
Sedangkan penduduk yang kurang sejahtera, pendapatannya hanya cukup untuk kebutuhan pangan. Mereka kesulitan memenuhi kebutuhan lain, selain untuk bertahan hidup.
(Baca: Ekonomi Melesat tapi Kesenjangan Kian Melebar Pasca-Krisis 1998)
Kondisi ini sesuai dengan teori Ernst Engel, seorang ekonom politik dan ahli statistik, bahwa saat pendapatan meningkat proporsi pendapatan yang dihabiskan untuk membeli makanan berkurang. Seseorang bisa dikatakan lebih sejahtera apabila porsi pengeluaran untuk makanan jauh lebih kecil dari porsi pengeluaran untuk nonmakanan.
Jika dilihat per provinsi, DKI Jakarta memiliki pangsa pengeluaran pangan paling rendah di antara provinsi lainnya di Indonesia, yakni hanya 37,43%. Namun Jakarta memiliki rata-rata total pengeluaran yang paling tinggi.
Sementara, penduduk di Nusa Tenggara Timur yang rata-rata total pengeluarannya paling rendah, menggunakan lebih dari 58,45% dari total pengeluarannya untuk konsumsi pangan.
Editor: Aria W. Yudhistira
