Permintaan Tinggi saat Corona, Bulog Klaim Cadangan Beras 1,4 Juta Ton

Kondisi ini juga dapat menutup defisitnya beras yang terjadi di beberapa wilayah. Bulog menargetkan dapat menyerap 13 ribu hingga 15 ribu ton beras. Mereka juga akan menyerap tambahan 200 ribu ton sehingga di bulan September memiliki 600 ribu ton beras. 

Sedangkan untuk pengeluaran beras diperkirakan sekitar lima sampai enam ribu ton per hari guna stabilisasi harga. "Tujuh provinsi defisit sudah kami isi. Kami punya minimum stock requirement, yang namanya kontinuitas pasokan. Setiap akhir tahun stok kami selalu siap," kata dia.

Adapun berdasarkan perkiraan ketersediaan pangan nasional yang dirilis Kementerian Pertanian menunjukkan, surplus beras hingga Juni 2020 diperkirakan 6,4 juta ton, jagung surplus 1,01 juta ton, dan bawang merah surplus 330.384 ton.

Delapan komoditas lainnya, yakni bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daging sapi, daging kerbau, telur ayam, gula pasir, dan minyak goreng, juga diperkirakan surplus. Perkiraan ketersediaan tersebut didasarkan pada produksi dan kebutuhan konsumsi bulanan, serta memperhitungkan stok yang ada.  

(Baca: Gerakan Percepatan Tanam, Momentum Tingkatkan Produksi Pangan Nasional)