Masih Rendah, Produksi Gula ID Food Baru 13% dari Target 2022
Koordinator Nasional Munas I Gabungan Produsen Gula Indonesia (Gapgindo), Syukur Iwantoro, mengatakan pabrik gula di dalam negeri telah mengatur fasilitas produksi untuk menghasilkan rendeman di level 9% - 10%. Namun demikian, hal itu sulit tercapai karena rendahnya kualitas tebu dari lahan.
"Sekarang ini kendalanya di kualitas tebu yang belum memenuhi kualitas, tapi dengan bimbingan teknis di petani, kami bisa menyelesaikan (target tersebut)," kata Syukur.
Dia mengatakan, salah satu bimbingan yang akan diberikan adalah menyesuaikan jenis pupuk yang digunakan untuk lahan tebu. Untuk meningkatkan kesejahteraan petani tebu, Syukur mengatakan, Gapgindo akan mendorong pembelian tebu utus sesuai dengan Surat Edaran (SE) Menteri Pertanian No. 593/2019 tentang Penerapan Sistem Pembelian Tebu.
Menurutnya, sistem beli putus akan meningkatkan kepastian harga jual bagi petani tebu dan mendorong meningkatkan rendeman di level petani. Di samping itu, potensi pembelian tebu petani di bawah Harga Pembelian Tebu Pekebun (HPP) juga akan lebih kecil.
Berdasarkan SE Menteri Pertanian No. 593/2019, HPP ditetapkan sebesar Rp. 510.000/ton pada tingkat rendemen 7 %. Jika rendemen lebih tinggi atau kurang dari 7 % maka harga tebu disesuaikan secara proposional.
Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi gula tebu perkebunan besar mencapai 1.033,3 ton pada 2021. Angka tersebut meningkat 5,9% dibanding produksi tahun 2020 yang sebesar 975,6 ton, sekaligus menjadi yang terbesar dalam 5 tahun terakhir seperti terlihat pada grafik.
