Ribuan Sapi Hidup Impor Tiba Pekan Depan, Bisa Langsung Dipotong
"Waktu antara pemesanan sampai daging beku asal Brasil tiba di dalam negeri memakan waktu dua bulan. Jadi, daging tersebut akan tiba setelah Lebaran 2024," katanya.
Ketua Umum PPSKI Nanang Purus Subendro sebelumnya mengatakan bahwa kebutuhan daging sapi di dalam negeri masih bergantung dari impor hingga 55%. Pada saat yang sama, ia menilai permintaan per Maret 2024 akan naik menjadi dua kali lipat mengingat tidak ada daging impor yang masuk pada Januari-Februari 2024.
Nanang menyampaikan kondisi tersebut diperburuk dengan data populasi sapi yang hanya 11,3 juta ekor atau setara dengan sekitar 300.000 ton daging sapi. Angka tersebut lebih rendah dari asumsi populasi sapi pada 2022 yang mencapai 18 juta ekor atau sekitar 430.000 ton daging sapi.
Ia memproyeksikan rata-rata nasional harga daging sapi dapat menyentuh Rp 145.000 per kg pada Ramadan 2024. Angka tersebut lebih tinggi hampir 8% dari rata-rata nasional harga daging sapi hari ini, Jumat (1/3), senilai Rp 134.290 per kg.
"Kalau kenaikan harga daging sapi pada Ramadan memadai, peternak akan melepas stoknya. Kalau kenaikan harga hanya wajar, peternak akan memilih menjual ternaknya pada Idul Kurban," ujarnya.
