Tinggi Protein, Ini 14 Manfaat Tahu untuk Kesehatan

11. Menjaga fungsi ginjal

Manfaat tahu lainnya yaitu bisa menjaga fungsi ginjal. Sebuah penelitian yang dilakukan di China, tahu memberikan efek positif kepada pengidap penyakit ginjal kronis. Selain itu, protein dari kedelai juga memberikan pengaruh level lipid di tubuh.

Manfaat Tahu untuk Ibu Hamil

Konsumsi tahu ternyata juga baik untuk memenuhi nutrisi di masa kehamilan. Mengutip dari penjelasan doktersehat.com, berikut ini beberapa manfaat tahu untuk ibu hamil.

1. Sumber energi

Meskipun hamil namun aktivitas sehari-hari harus tetap dilakukan. Maka dari itu, sumber energi bagi ibu hamil harus tetap terjaga agar tidak mudah lelah. Tahu bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk ibu hamil karena mengandung berbagai nutrisi.

Tembaga dan zat besi didalam tahu dipercaya bisa menjadi sumber energi yang baik. Serta mampu meningkatkan hemoglobin bagi ibu hamil.

2. Baik untuk perkembangan tulang bayi

Makanan sehat tidak hanya dibutuhkan oleh ibu hamil, namun juga dibutuhkan bagi bayi didalam kandungan. Tahu mengandung kalsium yang bermanfaat dalam membentuk tulang bayi. Diketahui dalam 4 ons tahu, mampu mencukupi kebutuhan kalsium harian sebanyak 10%.

3. Mencegah pembekuan darah

Manfaat tahu selanjutnya yaitu bisa untuk mencegah terjadinya pembekuan darah. Asam lemak yang ada di tahu diketahui mempu mencegah gangguan kesehatan tersebut.

Cara Mengolah Tahu dengan Sehat

Meskipun manfaat tahu sangat beragam, namun jika diolah dengan cara yang kurang tepat, maka manfaat tersebut tidak bisa didapatkan secara optimal. Menurut penjelasan di doktersehat.com, ada setidaknya empat resep untuk mengolah tahu secara sehat.

1. Pengukusan

Proses pengukusan bisa dikatakan cara yang sehat karena bebeas lemak dan kandungan nutrisinya tetap terjaga. Terlebih jika tahui dilah menjadi makanan seperti pepes dan tambahan rempah, membuat makanan ini semakin bergizi.

2. Panggang atau bakar

Cara mengolah tahu dengan sehat selanjutnya yaitu bisa dengan dipanggang atau bakar. Anda juga bisa menambahkan bumbu rempah seperti hendak membakar sate. Cara memasak seperti ini membuat kandungan tahu tetap terjaga dengan baik.

Meskipun demikian, pastikan memanggang dengan hati-hati, sebab jika ada ada arah yang terbawa akan membuat makanan ini menjadi pahit dan tidak sehat.

3. Tumis

Tahu yang ditumis dengan tambahan sayur dan protein hewani seperti daging ayam, memang menjadi andalan banyak orang. Tahu dengan ditumis ini bukan hanya lezat namun juga sehat. Penambahan sayuran membuat nilai gizi dari makanan tersebut semakin lengkap.

4. Direbus atau dibuat sup

Tahu yang diolah dengan cara direbus atau dibuat sup juga bisa menjadi pilihan menikmati tahu dengan sehat. Makanan sehat ini cocok disajikan saat hujan atau musim dingin. Ditambah dengan sayur, atau daging ayam membuat makanan ini semakin lezat dan bergizi.

Cara Menyimpan Tahu

Bukan hanya cara mengolahnya saja yang penting diketahui, namun menyimpan tahu juga harus dipahami. Sebab penyimpanan yang salah akan membuat makanan ini cepat basi. Ada beberapa hal yang penting untuk dilakukan agar tahu bisa tahan lama dan nilai gizinya tetap terjaga.

1. Merendam dalam air bersih

Jika tidak langsung dimasak, tahu yang baru dibeli bisa direndam dalam air bersih. Perendaman dilakukan agar tahu bisa tahan lebih lama. Apabila ingin menyimpan lebih dari sehari, sebaiknya rutin untuk mengganti air rendaman tersebut.

2. Menyimpan tahu pada wadah tertutup

Penyimpanan dengan cara ini, bisa menghindarkan tahu dari kontaminasi mikroba. Sehingga tahu akan lebih tahan lama.

3. Direbus terlebih dahulu

Cara lain untuk menyimpan tahu agar awet yakni dengan cara merebus terlebih dahulu. Perebusan akan membuat tekstur tahu lebih padat saat dimasak.

4. Merendam dalam air garam

Menyimpan tahu juga bisa dilakukan dengan perendaman dalam air garam. Cara ini menjaga tahu selama kurang lebih satu minggu.

5. Simpan di kulkas

Cara terakhir yang bisa dilakukan agar tahu tetap awet yaitu dengan menyimpan dalam kulkas. Meskipun demikian, pastikan tahu sudah dicuci bersih dan dimasukan dalam wadah tertutup.