6 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Baik untuk Kesehatan Tubuh

Meski kandungannya tidak terlalu tinggi, namun sayuran ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh dan meningkatkan imun tubuh.

Selain vitamin D, brokoli juga kaya akan nutrisi lainnya seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, serat, dan beberapa mineral seperti kalsium dan zat besi yang penting untuk kesehatan.

4. Kubis

Sayuran yang Mengandung Vitamin D (Pexels)

Kubis, terutama kubis merah, adalah sumber vitamin D yang baik. Seperti brokoli, kubis juga mengandung vitamin D2 yang penting untuk kesehatan tubuh.

Bahkan, mengonsumsi 100 ml jus kubis secara rutin dapat menurunkan kolesterol. Kandungan vitamin D pada sayuran ini juga dapat membantu membuat kulit lebih kenyal dan sehat. 

Kubis sendiri bisa dikonsumsi dengan berbagai cara, mulai dari dimakan mentah sebagai salad hingga dimasak sebagai bagian dari berbagai hidangan.

5. Kangkung

Sayuran yang Mengandung Vitamin D (Gramedia.com)

Kangkung juga merupakan salah satu sayuran kaya akan nutrisi dan mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin D.

Kangkung menjadi salah satu sumber vitamin D yang baik, terutama bagi mereka yang tidak mengonsumsi makanan laut atau yang memiliki kebutuhan vitamin D yang tinggi.

Adapun kadar vitamin D dalam kangkung mentah berkisar antara 0,5 hingga 1,7 mikrogram per 100 gram.

6. Alfalfa

Sayuran yang Mengandung Vitamin D (alodokter.com)

Sayuran yang mengandung vitamin D terakhir adalah kecambah tanaman alfalfa atau Medicago sativa yang biasanya kerap dijadikan sebagai bahan salad sayuran. Sayuran ini juga bisa memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah terjadinya anemia, mengontrol kadar gula darah, menurunkan kolesterol, sampai mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Selain mengandung vitamin D, sayuran ini juga memiliki sejumlah nutrisi penting, seperti vitamin B, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi, magnesium, mangan, dan flavonoid.  

Itulah rangkuman mengenai enam sayuran yang mengandung vitamin D. Dengan mengonsumsi sayuran di atas, maka kebutuhan D dalam tubuh akan terpenuhi sehingga dapat memperoleh banyak manfaat untuk kesehatan.