Ragam Cara Menyimpan Tahu di Kulkas dan Tips Agar Tahan Lama
3. Kukus Tahu Sebelum Disimpan
Cara menyimpan tahu di kulkas lainnya yang bisa diakukan adalah mengukusnya terlebih dahulu. Jika tahu disimpan begitu saja dalam kondisi kering, maka proses fermentasi tahu tetap berlangsung.
Jadi, meskipun tahu sudah dicuci bersih, tetap akan menjadi asam dan tidak layak untuk dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan. Oleh karena itu, setelah dicuci, siapkan air bersih untuk mengukus tahu sebelum disimpan di kulkas. Bisa juga menambahkan sedikit garam pada air kukusan dan tunggu sampai benar-benar mendidih. Dengan begitu, kandungan nutrisi pada tahu lebih terjaga.
4. Simpan Tahu dalam Wadah Kedap Udara
Cara menyimpan tahu di kulkas agar awet selanjutnya adalah menyimpan tahu di dalam wadah kedap udara. Hal ini untuk mencegah kontaminasi dari makanan lain yang juga disimpan di dalam kulkas. Meskipun sudah tertutup dan tersimpan dengan baik, selalu perhatikan kondisi tahu sebelum dimasak.
Sebaiknya tahu yang sudah mulai berjamur atau berbau tak sedap nggak dikonsumsi walaupun telah disimpan dengan baik.
Cara Menyimpan Tahu di Kulkas dengan Cara Dibekukan
Ini adalah metode yang paling efektif untuk penyimpanan tahu dalam jangka panjang karena akan mempertahankan rasanya hingga tiga bulan. Membekukan tahu juga membuat teksturnya lebih kenyal dan meningkatkan kemampuannya dalam menyerap bumbu.
1. Simpan tahu di dalam freezer
Tahu yang belum dibuka harus disimpan di kompartemen terbuka di dalam freezer. Hindari meletakkan apa pun di atas bungkusnya karena ini hanya akan memberi tekanan pada tahu, yang menyebabkan permukaan tahu menjadi rusak.
2. Cukup mencairkan tahu yang diperlukan saat memasak
Saat menggunakan tahu beku, ambil jumlah yang dibutuhkan dan cairkan. Penting untuk dicatat bahwa tahu yang dicairkan akan memiliki rasa dan tekstur yang sedikit berbeda karena menjadi lebih kenyal karena pembekuan molekul air di dalam tahu.
