18 Makanan Khas Imlek Ini Memiliki Makna dan Harapan
9. Dumpling
Dumpling menjadi makanan khas Imlek selanjutnya. Menurut sebuah legenda dalam kepercayaan Tionghoa, jumlah dumpling yang dinikmati saat perayaan Imlek merupakan prediksi jumlah uang yang akan dihasilkan di tahun mendatang.
Untuk itu, memakan dumpling sebanyak-banyaknya dianggap semakin baik, karena bisa mendatangkan banyak uang.
10. Puding Beras
Dilansir dari laman Taste of Home, puding beras delapan harta karun adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang disajikan lengkap dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan seperti plum, nangka, dan kismis.
Delapan dipercaya sebagai angka keberuntungan dalam budaya Tiongkok. Dengan menyediakan makanan tersebut, diharapkan bahwa tahun baru akan membawa lebih banyak keberuntungan.
11. Bebek atau Ayam
Dalam perayan Imlek, bebek atau ayam biasanya dimasak dan disajikan secara utuh tanpa dipotong-potong. Hidangan ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan.
Dalam budaya Tiongkok sendiri, bebek atau ayam disebut-sebut sebagai hewan yang bersifat serakah. Itulah sebabnya, bebek dan ayam disajikan saat perayaan Imlek, tujuannya agar yang menyantapnya terhindar dari sifat buruk tersebut.
12. Sup Delapan Bantuk
Disebut sup delapan bentuk karena makanan khas Imlek ini memang terbuat menggunakan delapan bahan dasar. Beberapa bahan yang digunakan ialah teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus.
Filosofi dari sup delapan bentuk ini adalah adanya harapan dari usaha atau bisnis supaya lebih berkembang pesat di tahun yang baru.
13. Manisan
Biasanya manisan dikemas dalam wadah berbentuk segitiga delapan yang disebut tray of togetherness. Dalam satu wadah umumnya berisi banyak manisan serta melambangkan makna khusus juga.
- Melon lambangkan perkembangan dan kesehatan
- Kelapa kering lambangkan persahabatan dan kesatuan
- Jeruk lambangkan kemakmuran
- Lengkeng lambangkan banyak anak
- Biji teratai lambangkan kesuburan
- Leci lambang ikatan keluarga yang kuat
- Kacang tanah lambang panjang umur
- Semangka merah lambangkan kebahagiaan dan kejujuran
14. Kue Lapis Legit
Di keluarga Tionghoa Indonesia, kue lapis legit juga tidak pernah lupa dihidangkan saat Imlek. Menurut kepercayaan, kue ini dilambangkan sebagai rezeki yang berlimpah.
15. Telur Rebus
Pernah lihat telur berwarna hitam yang disajikan saat perayaan Imlek. Sebenarnya, itu adalah telur yang direbus dengan kecap asin dan teh.
Rasanya terbilang unik dan berbeda dengan telur rebus biasanya. Telur rebus ini dimaknai sebagai simbol kesuburan.
16. Babi Panggang
Kurang lengkap rasanya jika perayaan Imlek tanpa daging babi. Namun selain dipanggang, daging babi juga dapat dihidangkan bersama saus asam manis.
Konon dengan mengonsumsi daging babi saat Imlek, Anda akan diberi keberuntungan karena babi diibaratkan sebagai kantung yang menampung rezeki. Namun, ada pula yang mengibaratkan babi merupakan hewan yang malas, sehingga dengan mengonsumsinya kamu akan terhindar dari kemalasan.
17. Yu Sheng
Makanan khas Imlek selanjutnya adala Yu sheng. Yu sheng merupakan selada yang berisi irisan halus sayuran dan buah. Ada juga yang menambahkan ikan salmon maupun ikan tuna di atas yu sheng. Hidangan ini memiliki makna keberuntungan bagi yang mempercayainya.
Saat menikmati yu sheng, setiap anggota keluarga harus mengangkat yu sheng setinggi mungkin. Semakin tinggi seseorang mengangkatnya, makin besar pula kemungkinan harapan mereka terkabul.
18. Ikan Bandeng
Sajian ikan kerap hadir di perayaan Imlek karena dianggap melambangkan kelimpahan rezeki dan kemakmuran. Ikan bandeng biasanya diolah menjadi otak-otak dan dihidangkan secara utuh dari kepala hingga ekor dengan berat minimal tiga kilogram agar dapat disantap oleh seluruh anggota keuarga.
