Anomali, Harga Ayam di Peternak Rp 13.000 tapi di Pasar Rp 34.300
Namun kenyatannya, harga daging ayam di pasar saat ini mencapai hampir tiga kali lipat harga ayam hidup di kandang. Hal ini menjadi anomali karena harga di kandang selalu murah, tapi di tingkat konsumen tetap stabil tinggi.
Sebelumnya, Badan Pangan Nasional atau Bapanas bersama dengan stake holder perunggasan menyepakati harga acuan pangan (HAP) daging ayam di tingkat peternak sebesar Rp 21.000 hingga Rp 23.000 per kg. Penetapan harga acuan tersebut merupakan salah satu upaya untuk mendongkrak harga ayam yang anjlok dalam sebulan terakhir.
Namun demikian setelah dua pekan, harga acuan tersebut tidak mendongkrak harga ayam di tingkat peternak.
Kepala Bapanas, Arief Prasetyo Adi, mengatakan angka harga acuan mempertimbangkan berbagai komponen biaya yang membentuk harga pokok produksi, seperti harga DOC, pakan, rata-rata berat panen, obat dan vaksin, serta biaya operasional.
“Sebagai solusi jangka panjang, Bapanas bersama para stakeholder peternakan telah duduk bersama menyusun dan menyepakati HAP daging ayam ras/live bird di tingkat peternak, yaitu Rp 21-23 ribu," ujarnya dalam keterangan tertulis dikutip Selasa (13/9).
Arief mengatakan, HAP tersebut sedang dalam proses pengundangan dalam peraturan Badan Pangan Nasional. “Seluruh pelaku usaha dan stakeholder perunggasan nasional harus komitmen untuk menjalankan HAP tersebut, sehingga stabilitas harga daging ayam baik di tingkat peternak dan konsumen dapat terjaga,” ujarnya.
