Siap-siap Kue Bakal Makin Mahal, Harga Telur Ayam dan Terigu Meroket
Reni mengatakan adanya kenaikan harga telur dan tepung terigu ini memang sangat berpengaruh terhadap pelaku UMKM/IKM. Kendati demikian, dia menyarankan agar pelaku UMKM/IKM tersebut tetap konsisten, dengan tidak menurunkan mutu meskipun harga telur yang menjadi bahan baku terus merangkak naik.
Selain itu, dia menuturkan jika harga telur terus merangkak naik dengan waktu yang cukup lama para pelaku UMKM/IKM bisa ikut menaikan harga penjualan mereka. Namun, jika dilihat kondisi kenaikan harga telur tersebut hanya sementara, para pelaku UMKM/IKM bisa dengan hanya mengurangi margin terlebih dahulu.
"Perubahan harga tidak serta merta, namanya sudah punya pasar, misalnya IKM itu menghasilkan cheeestick, karena ada telur dan tepung terigu. Paling dia mengurangi margin dulu, liat dari sebulan (ke depan). Tapi kalau tetap juga harga telur merangkak naik, ya udah berarti naikin juga harga jualnya," ujar Reni kepada awak media, di Jakarta Selatan, pada Rabu (29/11).
Sementara itu, Reni menuturkan sangat wajar jika menjalang Natal dan Tahun Baru harga bahan baku merangkak naik. Pasalnya, hal ini terjadi setiap tahunnya, "Harga jual juga naik kalau natal karena harga perolehan di bahan baku juga turut naik, karena memang yg butuh banyak, maka akan menyesuaikan lah. Ketika lebaran kan begitu juga naik," tutup Reni.
Harga telur ayam ras segar di Maluku dijual dengan harga Rp 36.000 per kg pada Jumat, 25 November 2022. Dibandingkan wilayah lain, perubahan harga di wilayah ini merupakan yang tertinggi dalam sepekan terakhir.
Menurut pantauan data harian komoditas bahan pokok dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional, harga telur ayam ras segar di Maluku mulai bergerak naik 7,14% dalam sepekan.
