21 Makanan Penurun Kolesterol dan Cara Mengolahnya
12. Tempe dan tahu
Kedua makanan ini merupakan hasil olahan dari kedelai yang kaya manfaat. Tahu dan tempe memiliki kandungan fitokimia seperti saponin, fitosterol, lechitin, dan asam linoleat. Kandungan tersebut berperan aktif dalam menurunkan kolesterol di dalam tubuh. Sebuah studi menyebutkan bahwa mengonsumsi produk olahan dari kedelai, mampu menjaga tubuh dari risiko jantung koroner dan stroke.
13. Susu kedelai
Olahan kedelai lainnya yang bisa menurunkan kolesterol yaitu susu kedelai. Minuman yang satu ini sudah populer di masyarakat dan biasanya menjadi pengganti susu sapi. Minuman dari kedelai ini bisa menurunkan kadar kolesterol dan baik untuk kesehatan jantung. Harga susu kedelai juga relatif lebih murah dibandingkan susu sapi, sehingga lebih terjangkau oleh semua kalangan.
14. Jus delima
Minuman penurun kolesterol berikutnya yaitu jus delima. Di dalam jus tersebut terdapat antioksidan yang baik untuk mencegah kesehatan jantung dan mengurangi penumpukan lemak jahat di dalam tubuh.
15. Teh
Aroma yang wangi dengan rasa yang legit membuat banyak orang jatuh menyukai minuman satu ini. Selain menenangkan, teh juga bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Hal ini dikarenakan, teh memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Bahkan teh hijau diketahui memiliki kemampuan menurunkan kolesterol jahat sekitar 2,19 mg/dL.
16. Cokelat
Cokelat yang identik dengan rasa manis ini memiliki manfaat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Meskipun demikian, cokelat memiliki kandungan gula cukup tinggi, maka jangan berlebih dalam mengonsumsi cokelat.
17. Minyak zaitun
Minyak zaitun memiliki kandungan lemak tak jenuh dan vitamin E yang bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh. Minyak zaitun umumnya digunakan untuk memasak atau sebagai campuran salad dan bisa dikonsumsi setiap hari.
18. Yoghurt
Olahan dari susu satu ini selain memiliki rasa enak, juga baik untuk kesehatan. Manfaat yoghurt salah satunya bisa menurunkan kadar kolesterol karena memiliki tambahan ester stanol nabati.
19. Jus jeruk
Kandungan vitamin C dalam jeruk memang sudah terkenal baik untuk kesehatan. Namun ada lagi kandungan baik di dalam jeruk yaitu fitoserol, yang bisa menurunkan kolesterol, serta mampu menghambat penyerapan kolsterol makanan yang masuk ke tubuh.
20. Jus buah beri
Jus buah lainnya yang juga diketahui bisa menurunkan kolesterol yakni jus buah beri. Kadar polifenol yang merupakan antioksidan merupakan alasan utama mengapa jus ini bisa menurunkan kolesterol. Untuk memaksimalkan manfaatnya, maka sebaiknya tidak menambahkan gula berlebih di dalam jus, serta menyaringnya terlebih dahulu sebelum di minum.
21. Minyak udang
Minyak udang atau minyak krill diketahui memiliki kandungan omega 3. Itu diketahui baik untuk kesehatan, termasuk menjaga tubuh agar terhindar dari kolesterol jahat.
Cara Mengolah Makanan Penurun Kolesterol Tinggi
Beberapa jenis makanan di atas diketahui memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun manfaat tersebut tidak akan diserap optimal jika cara pengolahannya tidak tepat. Mengutip dari laman hellosehat.com, ada beberapa tips untuk mengolah makanan penurun kolsterol. Tips tersebut seperti:
- Ketahui terlebih dahulu kandungan lemak pada makanan tersebut.
- Memasak dengan menggunakan minyak sayur.
- Jika ingin membuat kue, maka sebaiknya tambahkan buah atau sayur yang telah dihaluskan.
- Menggunakan topping dan saus rendah lemak.
Itulah beberapa pilihan makanan yang dipercaya bisa menurunkan kolesterol. Meskipun makanan tersebut memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan, namun jangan lupa untuk memperhatikan cara pengolahannya. Untuk bisa menurunkan kolesterol dengan optimal, maka pola hidup sehat seperti rutin olahraga dan menjauhkan diri dari rokok juga harus diperhatikan.
Jangan lupa untuk rutin melakukan medical check up agar bisa mengetahui kadar kolsterol di dalam tubuh. Konsultasikan juga dengan dokter Anda apabila ada gejala mengarah pada gangguan kesehatan tersebut.
