8 Sayuran yang Mengandung Kalsium Paling Tinggi

5. Daun Bit

Buah bit (Unsplash/Christina Rumpf)

Sayuran tinggi kalsium selanjutnya adalah daun buah bit. Tak hanya buahnya, bagian daun bit juga bisa diolah menjadi sajian teman menyantap nasi.

Menariknya, daun bit memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram daun bit terkandung 114 miligram kalsium atau sekitar 9 persen dari kebutuhan harian.

6. Pakcoy

Budidaya Tanaman Hidroponik Bekasi (ANTARA FOTO/Fakhri Hermansyah)

Pakcoy termasuk sayuran yang tinggi kalsium. Dalam 100 gram pakcoy terkandung 77 miligram kalsium. Jumlah ini setara dengan 8% dari kebutuhan kalsium harian orang dewasa.

Selain kalsium, pakcoy juga kaya akan vitamin dan mineral lainnya, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, kalium, dan magnesium. Kandungan gizi yang lengkap ini menjadikan pakcoy sebagai salah satu sayuran yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

7. Kacang Polong

Kacang Polong (Unsplash)

Kacang polong menjadi sayuran yang mengandung kalsium tinggi selanjutnya. Kacang polong adalah sayuran hijau bulat kecil yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan.

Sayuran jenis ini adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk kalsium. Satu cangkir (160 gram) kacang polong yang dimasak mengandung 34 miligram kalsium.

Ini adalah sekitar 3% dari Nilai Harian (DV) untuk kalsium. Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kandungan nutrisi dalam kacang polong juga membantu otot dan saraf berkontraksi dan mengatur pembekuan darah.

8. Sawi

Ilustrasi Sawi (Freepik)

Sayuran yang mengandung kalsium paling tinggi selanjutnya adalah sawi. Sawi hijau (collard green) mengandung 141 mg kalsium per 100 gram.

Sawi hijau muda (mustard green) mengandung 118 mg kalsium per 100 gram. Sementara, sawi putih (Chinese cabbage) mengandung 100 mg kalsium per 100 gram.

Sebagai perbandingan, segelas susu sapi (240 ml) mengandung sekitar 300 mg kalsium. Selain kalsium, sawi juga kaya akan vitamin dan mineral lain, seperti vitamin A, C, K, E, folat, zat besi, dan kalium.

Sawi juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk diet sehat.

Demikian ulasan depalan sayuran yang mengandung kalsium paling tinggi. Sayuran merupakan sumber kalsium yang baik bagi vegetarian dan orang yang intoleransi laktosa.