Menilik Kandungan Gizi Udang dan Dampaknya Jika Mengonsumsi Berlebihan
3. Yodium
Kandungan gizi udang berikutnya adalah yodium. Yodium diperlukan bagi tubuh tetapi hanya dapat diperoleh dari asupan makanan. Yodium memiliki peran penting mendukung kinerja kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon. Risiko penyakit seperti ketidaksuburan, autoimun, kanker tertentu dan gondok pun dapat berkurang dengan rutin mengkonsumsi makanan dengan yodium,
4. Kalsium
Kandungan gizi udang berikutnya adalah adanya kalsium. Kalsium sangat baik untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang. Tak hanya itu, manfaat kalsium lainnya yakni meningkatkan kinerja otot agar semakin baik, fungsi saraf, hormon, dan pembekuan darah yang diperlukan saat terluka. Kalsium juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi hingga meredakan sindrom sebelum menstruasi dan menurunkan berat badan.
Setiap orang yang berusia lebih dari 9 tahun memerlukan asupan kalsium hingga 1000 sampai 1300 miligram per harinya. Sedangkan wanita dengan usia 9 hingga 18 tahun memerlukan kalsium sebanyak 814 miligram setiap hari.
5. Asam Lemak Omega-3
Asam lemak omega-3 adalah lemak baik yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan gizi udang yang berupa asam lemak omega-3 ini mampu menurunkan berbagai risiko penyakit seperti jantung, mencegah depresi, alzheimer, radang sendi, dan asma.
Asam lemak omega-3 mampu mengontrol kadar trigliserida yang juga menurunkan risiko penyakit jantung. Manfaat ini tentunya sangat baik untuk orang yang memiliki keturunan penyakit jantung.
Dampak Konsumsi Udang Berlebihan
Setelah memahami kandungan gizi udang, tentu perlu memahami terkait udang yang dikonsumsi secara berlebihan. Hindari mengkonsumsi udang dengan berlebihan karena kolesterol dalam udang cenderung tinggi dan memicu penyakit lainnya. Risiko yang dapat muncul ketika mengkonsumsi udang secara berlebihan selain tingginya kadar kolesterol adalah peningkatan risiko kanker payudara.
Kemudian, udang yang dapat meningkatkan risiko kanker payudara adalah udang yang dikonsumsi tersebut telah melewati proses ekspor sehingga memerlukan bahan pengawet tertentu seperti 4-heksilresorsinol yang merupakan zat untuk mencegah perubahan warna pada udang sehingga udang lebih terlihat segar.
Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung, gangguan pembuluh darah, dan lain sebagainya. Tak hanya itu, kandungan gizi udang yang bermanfaat tersebut justru memicu tekanan darah tinggi jika dikonsumsi secara berlebih. Setiap 100 gram udang mengandung 180 hingga 200 miligram natrium.
Jika memasak garam dengan udang sebaiknya berhati-hati. Pasalnya tambahan natrium yang sedikit justru membuat konsumsi udang berbahaya karena kadarnya melewati batas. Natrium yang terlalu banyak dapat memicu tekanan darah tinggi hingga osteoporosis.
Selain itu, udang mungkin menjadi sumber alergi bagi beberapa orang. Jika setelah mengkonsumsi udang kemudian timbul rasa gatal atau gejala alergi lainnya, segera obati atau periksakan diri ke dokter.
