Mengenal Minyak Makan Merah, Satu Level di Bawah Minyak Goreng Curah
"M3 itu adalah sangat sehat. Kita selama ini memang terbiasa dengan minyak goreng yang bening, tapi mengubah kebiasaan itu tidak masalah karena memang ditinjau dari berbagai aspek kesehatan jauh lebih baik (mengonsumsi) M3," kata Gulat.
American Oil Chemist's Society mencatat M3 memiliki tiga komponen berguna lebih tinggi dari minyak goreng, yakni karoten, vitamin E, dan pitosterol. Karoten dalam M3 dinilai dapat menangani penyakit kekurangan vitamin A, vitamin E dapat merawat kulit dan rambut, sedangkan pitosterol dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Sebelumnya, Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Menkop-UKM), Teten Masduki, mengatakan pembangunan pabrik M3 di perkebunan sawit merupakan solusi untuk menyerap tandan buah segar (TBS) dari petani sawit. Saat ini TBS sawit sulit dijual dan harganya rendah. Petani juga kerap tidak punya teknologi untuk mengolah sawitnya menjadi CPO dan RPO.
Dia mengatakan, hal ini juga menjadi solusi bagi distribusi minyak makan kepada masyarakat, karena luas lahan petani mandiri sebesar 41% lebih. "Karena minyak makan merah ini sudah diketahui sehat, kandungan proteinnya tinggi, kandungan vitamin A-nya tinggi," ujar Teten.
Teten mengusulkan kepada Presiden Jokowi agar pembangunan pabrik CPO dan RPO berbasis koperasi ini dimulai pada Januari 2023. Teten menargetkan PPKS bisa menyelesaikan DED paling lambat pada Agustus 2022 mendatang. Apabila telah selesai, maka bisa langsung masuk ke tahap produksi dengan melibatkan BUMN maupun swasta.
Satu pabrik CPO dan RPO mini membutuhkan investasi sebesar Rp 23 miliar dengan return of investment (ROI) 4,3 tahun. Menurutnya, investasi tersebut untuk produksi sebanyak 10 ton minyak makan merah per hari.
