7 Makanan yang Dianjurkan untuk Penderita Diabetes

Tak hanya itu, ubi jalar juga diketahui kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium yang baik untuk penderita diabetes. Cara menikmati ubi jalar juga cukup beragam, Anda bisa mengolah menjadi ubi rebus atau panggang.

3. Gandum Utuh

olahan gandum (Pixabay)

Gandum utuh juga termasuk makanan yang direkomendasikan untuk penderita diabetes. Gandum utuh memiliki kandungan glikemik rendah namun tinggi serat. Kombinasi ini yang membuat gandum dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah.

Selain itu, kandungan vitamin dan mineral gandung juga baik untuk memelihara kesehatan. Tak hanya gandum utuh, biji-bijian utuh lainnya yang baik untuk penderita diabetes yaitu beras merah, quinoa, jelai, barley, beras hitam, dan gandum kuda atau soba.

4. Kacang-kacangan

Kacang tanah salah satu jenis makanan sehat yang baik untuk penderita diabetes (pixabay.com/heecehil)

Kacang-kacangan seperti kacang almond, kenari, mete, pistachio, kacang tanah, dan kacang merah cocok menjadi camilan sehat untuk penderita diabetes. Makanan ini diketahui kaya serat dan protein yang menyehatkan tubuh.

Selain itu, kacang-kacangan juga diketahui mengandung karbohidrat kompleks dan memiliki indeks glikemik rendah. Maka dari itu, kacang lebih lama dicerna menjadi glukosa, sehingga gula darah bisa lebih terjaga.

Kacang-kacangan juga dikenal kaya magnesium yang membuat kadar gula tetap stabil. Walaupun demikian, mengonsumsi kacang tidak boleh berlebih. Pasalnya, kacang juga tinggi kalori yang dapat menaikkan berat badan.

5. Sayuran Hijau

Bayam merupakan sayuran hijau yang kaya manfaat (pexels.com)

Sayuran berdaun hijau termasuk sayuran non pati yang memiliki karbohidrat namun nilai IG-nya rendah. Sayuran hijau diketahui mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga baik untuk memelihara kesehatan tubuh. Beberapa jenis sayuran hijau yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes antara lain; brokoli, bayam, sawi, bok choy, dan kubis.

6. Ikan

Ikan Salmon (Pexels/Nothing Ahead)

Ikan juga termasuk makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes. Makanan ini diketahui mengandung lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal atau lemak tak jenuh ganda.

Menurut American Diabetes Association, diet tinggi lemak sehat bisa mengendalikan gula darah dan menekan kadar lipid (lemak darah) pada penderita diabetes. Ikan yang bisa membantu menurunkan gula darah yaitu ikan yang kaya asam lemak omega-3 seperti ikan salmon, trout, tuna, kembung, dan halibut.

7. Mie Shirataki

Mie Shirataki (pexels.com)

Mie Shirataki terbuat dari glucomannan, yaitu serat dari akar tanaman konjak sehingga sering juga disebut mie konjak (konyaku). Mie ini memiliki kandungan air yang tinggi bahkan mencapai 97%.

Walaupun demikian, mie shirataki juga diketahui kaya serat sehingga baik untuk penderita diabetes. Serat ini berguna untuk menurunkan kadar gula darah dan mengurangi risiko resistensi insulin pada penderita diabetes.