5 Pilihan Resep untuk Berbuka Puasa yang Simpel
Dalam waktu dekat, umat Islam akan menyambut datangnya bulan Ramadan 1443 Hijriah. Menu berbuka puasa yang variatif dari hari ke hari menjadi salah satu cara sebagian muslim untuk memeriahkan bulan penuh berkah itu bersama keluarga.
Di samping menu berbuka yang variatif, ada pula yang lebih memilih mengolah bahan-bahan yang ada menjadi hidangan simpel yang lezat. Selain hemat biaya, menu sederhana ini juga tidak menguras banyak tenaga untuk mengolahnya sehingga bisa fokus pada amalan atau aktivitas lain di bulan Ramadan.
Resep untuk Berbuka Puasa yang Simpel
Mengutip berbagai sumber, berikut resep berbuka yang simpel dan mudah untuk dibuat.
1. Udang Pedas Manis
Untuk membuat udang pedas manis siapkan bahan-bahan berikut:
- 600 gram (g) udang yang sudah dikupas kulitnya.
- 2 cabai merah keriting.
- 2 cabai hijau keriting.
- 2 siung bawang putih.
- 1 buah bawang bombai.
- 1 batang daun bawang.
Siapkan juga bahan untuk membuat sausnya, yaitu:
- 4 sendok makan (sdm) saus tomat.
- 2 sdm saus sambal.
- 1 sdm saori saus tiram.
- 1/2 sdm kecap manis.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
Setelah semua bahan siap, bersihkan udang terlebih dahulu, buang kulit dan kepalanya. Iris halus bawang putih dan cincang bawang bombai.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wanginya merebak, kemudian masukan udang dan tumis sampai berubah warna.
Terakhir, masukan semua bahan saus, lada dan garam. Jika sudah hampir matang, masukan irisan cabai merah, hijau, dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas dan sesuai selera, udang pedas manis siap disajikan.
2. Ayam Teriyaki
Menu sederhana lainnya adalah ayam teriyaki. Hidangan satu ini hanya memerlukan bahan-bahan seperti:
- 400 g paha ayam tanpa tulang.
- 1 buah bawang bombai yang diiris halus.
- 1 siuang bawang putih, memarkan.
- 2 cm jahe, parut.
- 2 sdm minyak sayur.
- 25 ml bumbu teriyaki instan.
Mula-mulai, cuci bersih ayam dan iris berukuran 3x3 cm, kemudian baluri dengan bumbu teriyaki instan. Biarkan selama kurang lebih 10 menit sampai bumbu meresap.
Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum. Selanjutnya, masukan ayam dan masak hingga matang dan bumbu mengental.
