8 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Ini Bikin Tetap Segar
Bila memotongnya terlebih dahulu, sayuran dan buah yang disimpan di dalam kulkas lebih cepat kering dan membusuk. Saat menyimpan sayuran hanya perlu memotong bagian akar agar lebih bersih. Apabila terpaksa menyimpan sayuran yang sudah terpotong, letakkan wadah di area freezer.
5. Bungkus dengan Kertas atau Plastik Berlubang
Cara menyimpan sayuran di kulkas berikutnya, gunakan plastik atau kertas untuk membungkusnya. Kertas akan mencegah suhu kulkas menyerap ke dalam sayuran sementara plastik berlubang akan memberi akses aliran udara.
Pasalnya, sayuran tetap butuh oksigen untuk bertahan hidup di dalam kulkas. Sebagai catatan, khusus untuk menyimpan jamur hindari membungkusnya dengan plastik.
6. Selalu Mengecek Suhu Kulkas
Cara menyimpan sayuran di kulkas berikutnya agar tetap segar dan awet selanjytnya adalah selalu mengecek suhu kulkas. Bagian ini perlu dilakukan karena suhu yang tepat untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat Celsius.
Jika suhu jauh lebih tinggi, maka bakteri akan mudah berkembang biak dan membuat aroma sayuran menjadi sangat tidak sedap. Oleh sebab itu, akan lebih baik jika kamu cek suhu kulkas secara berkala sehingga kualitas sayuran tetap terjaga.
7. Tata Sayuran Sesuai dengan Jenis Masing-masing
Secara umum, kulkas mempunyai tiga sampai empat rak penyimpanan barang. Cobalah gunakan setiap rak untuk menyimpan sayuran sesuai dengan jenisnya masing-masing.
Contohnya pada rak terbawah untuk menyimpan sayur berdaun hijau seperti sawi, kangkung, dan juga bayam. Sebab, rak bagian bawah mempunyai suhu yang cenderung stabil sehingga sangat aman untuk sayuran yang sangat mudah busuk.
Kemudian pada bagian tengah, bisa menyimpan sayuran dengan kadar air rendah seperti kacang-kacangan, buncis, kol, wortel, dan lain-lain. Pada rak teratas, bisa menyimpan sayuran dengan kadar air tinggi seperti paprika, mentimun, cabai, terong, dan sejenisnya.
Menyimpan sayuran sesuai jenisnya akan memudahkan dalam melakukan pengecekan setiap harinya. Hal ini akan menjaga kualitas sayuran tetap segar dan terjaga dalam jangka panjang.
8. Tidak Semua Sayuran Bisa Disimpan ke dalam Kulkas
Perlu diketahui bahwa tidak semua sayuran bisa disimpan ke dalam kulkas. Contohnya yaitu tomat yang tidak boleh disimpan pada udara dingin. Sebab, hal itu bisa menghambat proses pematangan tomat itu sendiri.
Jika ingin meletakkan tomat di dalam kulkas, maka harus dipisahkan dari mentimun. Sebab, gas di dalam tomat bisa membuat mentimun membusuk lebih cepat. Lalu, masih ada daun kemangi yang juga tidak boleh disimpan ke dalam kulkas.
Saat daun kemangi terkena udara dingin justru membuat tanaman ini mudah layu dan tidak segar. Ada baiknya simpan daun kemangi di luar kulkas saja. Terakhir, ada pula kentang yang juga sebaiknya disimpan pada tempat yang gelap dan dingin. Dengan begitu, zat tepung pada kentang tetap terjaga.
