Cara Membuat Kopi Enak Ala Kafe yang Bisa Dicoba di Rumah
• Giling biji kopi hingga mencapai tekstur medium grind atau gilingan sedang.
• Pasang penyaring kopi dan letakkan bubuk kopi ke dalam penyaring atau filter dengan lapisan filter.
• Tuangkan air sesuai dengan batas atau jumlah yang diinginkan lalu tekan tombol on pada mesin kopi untuk menghidupkannya. Mesin kopi akan secara otomatis memulai proses penyeduhan kopi.
• Matikan mesin segera setelah proses penyeduhan selesai untuk menghindari rasa pahit.
• Tuangkan kopi ke dalam cangkir untuk disajikan.
Tips Membuat Kopi Enak
Terdapat sejumlah hal yang perlu diperhatikan jika ingin membuat kopi enak di rumah. Faktor-faktor seperti gilingan kopi, rasio antara air dan kopi, suhu air dan durasi penyeduhan memegang peran penting dalam proses penyajian secangkir kopi yang lezat. Berikut tips membuat kopi enak yang perlu diperhatikan:
1. Gilingan Kopi
Tiap butir kopi akan mendapat sentuhan air pada saat penyeduhan. Konsistensi gilingan biji kopi sangat mempengaruhi kemampuan air untuk meresap ke setiap butirnya. Semakin halus gilingan biji kopi, semakin efisien air dapat menyerap ke dalam setiap butirnya.
Itulah salah satu kunci untuk mendapatkan rasa kopi yang enak. Karena itu, saat Anda ingin menyeduh kopi di rumah, pastikan biji kopi telah digiling menggunakan alat yang sesuai dengan jenis kopinya.
2. Takaran Kopi dan Air
Menyeduh minuman pahit ini tidak sekadar mencampur air dan kopi, melainkan juga memerlukan takaran yang tepat dari setiap komponennya. Speciality Coffee Association (SCA) merekomendasikan rasio takaran yang optimal untuk kopi enak ialah 1:15, yang berarti 1 gram biji kopi untuk setiap 15 miligram air seduhan.
3. Suhu Air
Jangan mengabaikan suhu air saat menyeduh kopi yang lezat karena suhu yang tepat memiliki peran penting. Suhu ekstraksi kopi yang optimal berada pada kisaran 90-95 derajat Celsius atau 194-260 derajat Fahrenheit. Jika Anda menyeduh kopi secara manual tanpa menggunakan mesin, disarankan menggunakan termometer guna mengukur suhu air dengan akurat.
4. Durasi
Sebenarnya, proses ini telah diatur tergantung pada jenis mesin kopi yang digunakan. Namun, penting untuk diketahui bahwa semakin cepat durasi penyeduhan kopi, semakin singkat pula waktu ekstraksi kopinya.
5. Adukan Kopi
Rahasia terakhir dalam menyajikan kopi yang enak terletak pada proses adukannya. Kopi akan menghasilkan senyawa rasa maksimal jika diaduk secara merata selama proses penyeduhan. Jika Anda menggunakan metode french press, disarankan untuk mencoba trik ini agar cita rasa kopi dapat mencapai kesempurnaan.
Demikian cara membuat kopi enak ala kafe yang bisa Anda pahami dan coba sendiri di rumah. Perhatikan juga tips membuat kopi enak, mulai dari gilingan kopi yang digunakan hingga proses mengaduk kopi agar menghasilkan cita rasa sempurna.
