Pilihan Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis, Cocok untuk Anak Kosan

Untuk membuat menu buka puasa yang segar ini, berikut bahan-bahan yang diperlukan beserta cara mengolahnya.

Bahan-bahan

• Kembang kol 100 gram.
• Brokoli 50 gram.
• Telur dua butir.
• Bakso dan sosis sesuai selera.
• Wortel satu buah.
• Tomat satu buah.
• Bawang merah tiga siung.
• Bawang putih tiga siung.
• Kecap manis satu sendok teh.
• Saus tiram satu sendok teh.
• Lada putih bubuk secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara mengolah

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam sampai lembut.
• Potong sayuran, bakso, dan sosis yang akan dimasak.
• Tumis bumbu tersebut sampai harum.
• Masukkan bahan-bahan capcay, selain tomat.
• Tuangkan air secukupnya dan masak sampai sayuran matang.
• Tambahkan bumbu masakan seperti lada bubuk, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Lalu aduk sampai merata.
• Kocok telur kemudian masukkan ke dalam capcay dan masak sampai matang.
• Tambahkan tomat dan tunggu sampai tomat sedikit layu.
• Kemudian angkat dan sajikan.

3. Telur Kecap

Selain didadar, telur juga bisa diolah menjadi jenis makanan lain yang tak kalah lezat. Salah satu olahan telur yang cocok menjadi menu buka puasa sederhana dan praktis yaitu telur kecap.  

Makanan tinggi protein ini bisa melengkapi nutrisi saat berbuka puasa. Cara mengolahnya juga sangat mudah, berikut tutorialnya.

Bahan-bahan

• Telur yang telah digoreng menjadi mata sapi.
• Bawang putih lima siung.
• Bawang merah empat siung.
• Cabai merah dan cabai hijau sesuai selera.
• Daun bawang sesuai keinginan.
• Tomat satu buah.
• Kecap manis dan saus tiram sesuai selera.
• Minyak goreng, garam, lada, dan air secukupnya.

Cara mengolah

• Potong bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, dan tomat.
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
• Tambahkan tomat dalam tumisan tersebut lalu aduk sampai merata.
• Bumbui tumisan tersebut dengan garam, lada, saus tiram, dan kecap manis. Lalu aduk sampai merata.
• Tuang air sedikit demi sedikit, sembari terus diaduk.
• Tambahkan telur mata sapi yang telah disiapkan.
• Aduk sampai rata dan tunggu hingga bumbu meresap ke telur. Angkat jika sudah matang, lalu sajikan.

4. Tumis Tahu dan Tauge

Tahu merupakan makanan yang kaya protein nabati. Salah satu manfaat tahu yaitu menjadi sumber energi, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat buka puasa. Sementara itu, tauge juga menjadi sayuran pelengkap yang mengandung vitamin, mineral, dan rendah kalori.

Kombinasi antara tahu dan tauge bisa menjadi alternatif pilihan menu buka puasa sehat yang mudah dibuat. Berikut ini tata cara membuat makanan ini.

Bahan-bahan

• Kecap asin secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.
• Tauge sekitar 250 gram.
• Tahu yang telah dipotong dadu.
• Daun bawang sesuai kebutuhan.
• Bawang putih dua siung.
• Cabai sesuai selera.

Cara mengolah

• Iris tipis daun bawang dan cincang bawang putih sampai halus.
• Panaskan minyak goreng dan goreng tahu yang telah dipotong dadu sampai kecoklatan.
• Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
• Masukkan tauge dan tahu yang telah digoreng.
• Tambahkan kecap asin dan daun bawang.
• Aduk sampai merata, lalu sajikan jika sudah matang.